הקבוצה נקראה כך מכיוון שפריץ ויטמן ("גלידת ויטמן") מהנהלת האגודה באותם ימין, היה מביא קרטיבים וגלידות לילדי המחלקה בימי שישי זו הייתה קבלת השבת של השחקנים. משם המשיך ברנשטוק לקבוצת הנוער ובמקביל שיחק בקבוצת המילואים של המועדון, היה במשך שנתיים קפטן קבוצת הנוער (1962-64) והיה השחקן המצטיין של המחלקה לעונת 63/63, לאחר מכן זומן לבוגרים והתאמן איתם. התגייס לצבא בשנת 1965 ושירת בגולני וכן נקטעה הקריירה שלו בגלל שירותו הצבאי. המשיך לשחק לאחר טום שירותו הצבאי בבית"ר טירת הכרמל, נווה שאנן , קריית טבעון וזיכרון יעקב שהייתה בליגה א', במקביל התחיל לעבוד בבנק לאומי. הקבוצה נשארה תמיד קרובה ללבו, הגיע לכל המשחקים בבית ובחוץ ונשאר אוהד נאמן של הקבוצה ומקרוב למועדון. בתחילת 1987 נקרא לחזור למועדון בגלל פרשת "חשבון ב' ". העבודה הייתה בהתחלה ל-3 חודשים ומשם זה התארך לשנה שלמה, עד אשר שאשתו נתנה לו אלוטימטום ואמרה "אני או הכדורגל". ההחלטה הייתה "כדורגל". (כאשר מאחור הקלעים עמד דני אסנין, יו"ר האגודה באותה עת.) אשתו לבסוף בחרה להישאר איתו. שירת את המועדון כיו"ר ומנהל הכספים בין השנים 1987-1992 שנות העברת הקבוצה לניהולו של יעקב שחר). ניתן לומר כי יענקל'ה שחר קיבל את המועדון בצורה מסודרת ביותר. לא רק ברמה החשבונאית, אלא גם ברמת הסדר, ארגון, דפוסי ניהול ונהל עבודה שחלקם הגדול מלווה את המועדון עד היום. חשוב לציין כי יענקל'ה עזר למועדון ולבני ברנשטוק בתקופת היותו ספונסר של הקבוצה, כל פנייה אליו נענתה בחיוב וללא היסוס, תמיד היה הרצון הטוב לסייע לקבוצה תוך מעורבות גדולה בנעשה בקבוצה. באותו זמן היו רק שני עובדים בשכר במועדון: מנהל הקבוצה והמזכירה- שהיו כמובן תחת פיקוח רואה חשבון. מכאן ניתן להבין באיזו רמת מחויבות גדלה פעלו שאר בעלי התפקידים במועדון אשר עבדו בהתנדבות. היה צורך להתמודד עם תקציב לא קל כאשר צד ההכנסות לא היה מובן מאליו. ראוי לציין את ציון ביטון שהיה חבר הנהלה בהתנדבות ואף הקים בזמנו את מגרשי "קצף". עדות למצב הפיננסי היה ה-"בארטר" עם חברת החשמל. עמודי חשמל מעץ במגרשי קצף בתמורה למתן יום אימונים שבועי חינם לשחקני חברת החשמל. דו"ח בומס שבא בעקבות פרשת "חשבון ב' " הציב בפני מכבי את המציאות הלא פשוטה של תשלום חובות עתק למס הכנסה מצד אחד ורצון לשמור על תקציב מאוזן מהצד השני. דבר אשר לא פגם במוסר התשלומים הגבוה במועדון אשר למעט פעם אחת שלא שולמו נקודות בונוס לשחקנים ששבתו במשחק אחד, המשכורת תמיד הייתה משולמת במועדה. התקופה עצמה לא הייתה פשוטה, מיד עם קבלת התפקיד נהרג אבי רן, באסון הכנרת והתמודדות עם טרגדיה איומה ולא פשוטה נפשית ומוראלית בקרב השחקנים והאוהדים. ברנשטוק ביקש את סיועו של מרכז מכבי ומכבי חיפה קיבלה ממכבי ת"א את שוערה השני של הנבחרת דאז, בוני גינזבורג. העונה הסתיימה במקום שביעי בפלייאוף התחתון כולל ה 10-0 המופרסם על מכבי תל אביב. עונה לאחר מכן זכה המועדון באליפות עם אמציה לבקוביץ. הדאבל נמנע מהירוקים בעקבות אותו גמר מפורסם עם סלאלום של עופר מזרחי בו הפסידה חיפה בפנדלים לבית"ר י-ם. שחקנים בולטים אשר הובאו בתקופתו של ברנשטוק: טל בנין, ויקטור צ'אנוב, משה גלאם, משה אייזנברג, אלון חרזי ועוד. בני ברנשטוק היה יו"ר הדאבל בעונת 1991-92. כאשר המאמן היה שלמה שרף ועוזרו אלי גוטמן. לאחר שהעביר ליענקל'ה את הקבוצה בצורה מסודרתף היה ברנשטוק מחוץ לכדורגל כשנתיים, עד אשר נקרא ע"י חברו, רובי שפירא להתמנות כיו"ר וחשב הפועל חיפה במשך שנתיים, דבר אשר קידם את הקשרים בין שני המועדונים. דוגמא לכך ניתן לראות במעבר של ראובן עטר ממכבי להפועל בשנת 1996 דבר אשר אפשר את הגעתו של חיים רביבו מהפועל ת"א למכבי חיפה לאחר מהלך מתואם בין מרכז הפועל למרכז מכביושיחה לתוך הלילה בין יענקל'ה שחר לבני ברנשטוק במהלך שהותם של הקבוצות במחנה אימון בהולנד. ברנשטוק עצמו אומר: "אם יש דבר שאני מצטער עליו במיוחד, הוא שאבי, שמחה ז"ל, שהיה אוהד שרוף של מכבי, לא זכה לראות אותי מכהן בתפקיד יו"ר הקבוצה. בראייה לאחור הייתה לי תרומה לא מובטלת בתקופה של המועדון והשתדלתי בכל מאודי להביא את המועדון לדפוסי עבודה איכותיים במישור המקצועי, ארגוני וניהולי, ביחד עם שאר חברי ההנהלה שסייעו בידי". בנוסף חשוב לברנשטוק לציין את מנהלה האדמיניסרטיבי של הקבוצה: "דוד "לולו" ירון ז"ל שותף מלא להצלחות ולעבודה במועדון, ירוק בכל רמ"ח איבריו, על כך יעידו על מכריו, עזר למועדון לצלוח את אחת התקופות הקשות בתולדותיו ואני מצטער שלולו איננו. זה חלל שקשה מאוד למלא אותו ואני בטוח שאובדנו מורגש גם בקרב אנשי המועדון ובקרב כל מי שבא עם האיש הנפלא הזה במגע במהלך השנים". כיום משמש ברנשטוק כיו"ר קבוצת הוותיקים של מכבי חיפה, אשר זכתה פעמים רבות באליפויות גביעים ואפילו דאבלים. הקבוצה מייצגת את המועדון במשחקי ראווה שונים לזכרם של חיילים שנפלו במערכות ישראל, משחקי צדקה שונים ומשחקים לזכרם של עובדי ושחקני עבר של המועדון ומקבלת את כל העזרה הנדרשת ממחלקת הכדורגל. בקבוצה משחקים כיום: ג'ובאני רוסו, אלון חרזי, משה גלאם, רפי כהן, אבישי ז'אנו, צבא דניאל, יוסי צרפתי ועוד רבים וטובים. בעבר שיחקו בקבוצה: אברהם אבוקרט, איתן אהרוני, צדוק מלכה, יניב כהן ועוד. הקבוצה משמשת במה לשחקני עבר של המועדון ואף יוצאת למשחקים בינ"ל בחו"ל שהאחרון שבהם היה בברזיל. אודי אנג'ל וברנשטוק הגו יחד את רעיון חגיגות ה-90 למועדון מכבי חיפה לדורותיה רעיון שהתקבל באהדה רבה ע"י הנהלת מחלקת הכדורגל והתקיים בהצלחה רבה. גם כיום בחלוף עשר שנים לאירוע, עדיין נשאר בזיכרון האוהדים כאירוע מכובד המציג את ההיסטוריה מיום הקמת המועדון ועד קיום האירוע. מזה 11 שנים משמש ברנשטוק כעוזר מנכ"ל ומנהל מרכז הבנקאות הפרטית בחיפה. ברנשטוק היחיד שכיהן גם כיו"ר קבוצות הכדורגל והכדורסל של המועדון וגם כיו"ר הפועל חיפה. עד לפני שנה היה יו"ר אגודת ידידי המוזיאונים בחיפה וכיום יו"ר האגודה למלחמה בסרטן בחיפה, חבר הנהלת האגודה, יו"ר ועדת השקעות של מרכז מכבי ישראל וחבר ועדת הכספים של מרכז מכבי ישראל. חבר הנהלת ליגת הוותיקים הארצית בה שימש שנים רבות כיו"ר ראש ליגת הוותיקים וחבר הנהלה באגודת שים לב ללב, המאגדת את שושלת מכוני הלב של שלושת בתי החולים בחיפה: כרמל, רמב"ם ובני ציון